生活报11月22日讯 “300克的干海参都4000块钱了，咋又提价了？”记者接到热线电话后造访了哈市多家海参专卖店，发现干海参的价格比上一年涨了一成左右。业内人士田先生表明，哈市的海参多来自大连，虽然本年海参产值有所添加，但受本钱添加和消费集体添加等要素影响，价格会呈现上涨。别的，市场上呈现的“淡干海参”质量良莠不齐，市民要当心购买。

  18日上午，记者来到南岗区果戈里大街旁的长生岛海参店，看到因包装分量和质量不同，价格也不一样，价格最低的干海参，300克的价格超越了3900元钱。据营业员介绍，这个价格比上一年上涨近一成。

  在经纬街邻近的棒棰岛海参店，店员和记者说，最廉价的干海参每斤有200个头，价格7500元；最贵的每斤20个头，价格15800元，价格同比也上涨近一成。记者看出，除了传统的各种干海参，市场上还呈现了海参家宴系列，包含“海参全家福”、“海参佛跳墙”。据悉，这些海参家宴直接加热就可以食用。

  赵晓明在大连瓦房店永宁镇饲养海参，19日记者拨通了他的电话。赵晓明和记者说，本年大连周边饲养场的海参丰盈，但人工和饲养本钱相继添加，“上一年每斤海参的价格在100到120元之间，本年海参刚上市就到达了120元。”别的，本年到饲养场购买海参的客商十分多，许多山东和南边客商都来这边收买，价格随之上涨。

  在哈市从事多年海参生意的田先生和记者说，虽然海参的饲养量每年都在添加，但市场上消费海参的人群近年来也添加敏捷，导致价格走高。“本年10月下旬进入海参出售旺季后，价格同比添加了一成左右，每斤干海参价格继续上涨了四五百元钱。”

  记者在造访中发现，哈市许多海参店内标明出售的是“淡干海参”，并声称不含糖和盐，但田先生表明，按照国家水产行业规范《干海参》(SC/T3206-2009)要求，“淡干海参”应该是含盐量低于或等于12%的干海参，这种海参基本上归于特级海参，实际上能到达这个规范的干海参并不多，所以市场上卖的许多干海参都不是真实的淡干，而是“盐干海参”。

  榜首，选择闻名海参品牌，每斤干海参价格不能低于5000元，太廉价的海参不要买，里面掺假严峻。

  第三，干海参腹部的管足应该明晰完好，切断处外翻，这样的海参肉质会更好一些。

  此外，泡发干海参时，用糖腌制的海参会从上表层掉落一层黄黑色的杂质，水随之变污浊，一般一天就能泡发起来；而“淡干海参”泡过的水仍坚持洁净，泡发好的时刻需求两天。发好的“淡干海参”应该是原体积的3倍以上，分量要超越原分量的12倍。