2025年9月9日，国内知名海参企业上品堂获得全球权威咨询机构弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）颁发的中国大连有机鲜炖海参首创者认证。这一市场地位声明不仅标志着中国海参产业在产品创新与品类升级方面取得重大突破，开创了有机鲜炖海参全新品类，为行业高水平发展树立了新标杆，更意味着海参产业正式迈入一个全新的发展纪元，开创了海参滋补的新时代。

  弗若斯特沙利文执行董事蔡进锋为上品堂创始人刘旭升颁发“大连有机鲜炖海参首创者”认证

  沙利文执行董事蔡进锋在“十倍营养 开创海参新纪元”上品堂2025有机鲜炖海参新品发布会现场表示，上品堂以“不泡发、不添加、不高温蒸煮”为核心的技术体系对海参产业带来的革命性变化，其不仅推动了品类现代化升级，也为行业树立了高质量新标杆。弗若斯特沙利文作为全球著名增长咨询机构，拥有60多年行业研究经验，其市场地位声明以独立、客观、公正的研究方法著称，通过市场规模分析、竞争格局评估、创新性研究等多维度方法论进行系统论证。

  此次获得认证的上品堂有机鲜炖海参产品，以创新性的三不一选理念彻底革新海参食用的方式。产品严格选用大连海参国家地理标志保护区最北端海王九岛海域的有机刺参，通过不泡发工艺实现活参捕捞后2小时内直接鲜炖，跳过所有干制与水发环节；坚持不添加原则，拒绝盐、糖、防腐剂及任何调味添加，还原大海本味；采用不高温蒸煮技术，依托与中科院院士团队合作、获得国家科技进步奖的双舱锁鲜专利，实现低温熟化，避免传统高温方式对营养的破坏。这一系列创新技术成功破解了千年以来海参食用中的四大痛点：泡发繁琐耗时、营养流失严重、产地与成分真假难辨、口感腥柴难吃。

  通过这些创新工艺，新品不仅将16种氨基酸总量提升至公司传统水发干参的10倍，极大保留了海参的天然活性成分，更在不添加任何添加剂的前提下，成功突破去腥技术难题。产品既保持了海参本身的天然鲜甜，又实现了肉质Q弹饱满的口感升级，完美融合营养与美味，为广大购买的人带来全新的海参食用体验。

  上品堂在28年的发展历史中，始终将创新融入企业基因。2003年，企业在业内较早推出即食海参，改善了传统干参食用不便的情况；2014年与朱蓓薇院士团队共同开发鲜食海参，更好地保留海参营养，相关项目获得国家科学技术进步奖；2024年，企业进一步推出“鲜炖海参”服务模式。至今，上品堂已取得32项国家专利，完成多次重要技术升级，建立了从原料到成品的全产业链体系，持续参与和推动海参行业的发展与进步。

  沙利文的市场地位声明，不仅是对上品堂创新成果的肯定，更是对中国海参产业创新升级的认可。上品堂通过科学技术创新，以“活参鲜炖、不添加、不高温蒸煮”的革新性工艺，为传统滋补品的现代化发展提供了新范式，推动海参产业迈向高水平质量的发展新阶段。

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