将鲍鱼浸泡在淡盐水中，悄悄冲刷鲍鱼外表的尘垢，整理洗刷洁净后，用清水冲刷一遍。

  将刚清洗好的鲍鱼捶打，使肉质更紧实，然后将鲍鱼肉质充沛按摩，使其愈加嫩滑。

  将已煮熟的鲍鱼放入塑料袋中，挤出空气，密封袋子，将其放在冷冻室冷冻24小时即可。

  2.假如你买到的鲍鱼是活鲍，将其放入淡盐水中活体清洗后，再进行捶打和肉质按摩。

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