在山东日照滨海，靠海吃海的渔民们有一种共同的捕捉小虾的劳动办法——踩着高跷推着渔网捕捉虾皮，这种共同的捕捉办法被称为“推虾皮”。

  据当地渔民介绍，在海滨捕鱼捉虾，是日照滨海渔民的一种重要经济来源，踩着高跷推推虾皮这种共同的劳动办法至今已有上千年的前史。

  为了捕到更多的鱼虾，渔民依据潮汐规则，发明了依托高跷来增高身体的办法，推着网，来安稳身体，以便能到更深的海里进行捕捉。

  渔民所用网叫推网，好像簸箕，捞毛虾使的网竹竿或木棍，在接近竹竿粗头当地扎成一等腰三角形的固定框，网片固定在撑起的竹杆上，网杆长达5米，网口宽度也近4米；所踩的高跷，大体上分为两到三节，每节高约1米，依据间隔海岸的远近，随海水的深浅而增减高度。捕虾时，人在网后推着向前走，叫推虾皮。

  捕到的小虾用沸水急火蒸熟，均匀摊放在用高粱秸制造的平顶盖上暴晒加工成虾皮，坚持鲜虾原汁原味。因为虾皮富含蛋白质、矿物质，尤其是钙含量杰出，有“钙库”之称。相较于其他滨海捕捉的虾皮，日照虾皮“小、鲜、香”的特色杰出。

  近年来从事这一陈旧的劳动办法的人也渐渐变得少，但老一辈的渔民们，每年夏至到冬至时节，还会相约去海滨踏浪踩涛，推网捕虾。（宋洪飞 郑波）

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